舊金山最好吃的crab noodle soup (Bún riêu)

趁著新年,一個人跑來Marina District。想喝個熱湯,就沿著Yelp來到Ly’s Vietnamese Cuisine。店裡裝潢乾淨且明亮,換桌率挺快的。

看著Yelp上推薦Crab Noodle Soup (Bún riêu),中文翻成蟹肉米線,狐疑的跟著點了一下這有名的菜。

菜一上來,喝了第一口湯,我驚為天人。這道菜,我在舊金山也吃了過不下五六家(Little Vietnam Cafe, Cafe Bunn Mi, My Canh 等) 。這是我第一次覺得,我會再點第二次的店。

怎麼說呢?這道菜有好幾個元素,湯、蟹肉、番茄、米線以及其他的配料:

湯:很多店家的的湯都太單薄。味道太重但是沒有層次感。他們家的湯非常有層次,感覺有高湯底,而且有真的番茄味。身為一個愛喝湯的人,光是湯就讓我停不下來。

蟹肉: 這道菜通常沒有真的蟹肉。比較像是蟹碎肉跟魚或是肉漿混合的東西。他們的蟹粉肉有味道,給的慷慨。在Y&Y吃過同名的這道菜,他們給的是真的冷凍蟹肉,反而比較腥。

憑著上面兩點,大概就勝過我吃過的其他家。當然還沒吃遍舊金山,若有好吃的店,請不吝分享!

Shihlin Taiwan Street Snacks 士林臺灣小吃

今天去了Stonestown Galleria,終於吃了傳說中的士林小吃攤(Shihlin Taiwan Street Snacks)。

去的有點早,只點了鹹酥雞和蚵仔麵線。

蚵仔麵線第一口有點嗆口,口味挺重。強烈的蒜香,湯頭濃郁中帶辣,之後一口接著一口,很快就吃完了。有滿足我的鄉愁。

鹹酥雞中規中矩,標準台式口味,雞肉偏大塊。美中不足的是,醃料的香味沒有完全進入雞肉裡。不過麵衣很香,跟其他舊金山奶茶店裡賣的鹹酥雞道地。

下次有機會來試試其他的菜。

PPQ Dungeness Island

這次家人來訪,特地排了PPQ。知道家人念念不忘上次沒吃到的Dungeness Crab,這次正逢佳節,怎麼可以錯過當季Dungeness Crab。

因為晚上還要吃大餐,所以中午大家吃得有點客氣。

除了炸春捲、蒜蓉炒麵、燙蘆筍,點了經典的椒鹽跟奶油焗烤蟹。

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椒鹽蟹 Pepper Corn Dungeness Crab

 

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奶油焗蟹 Butter Rosted Dungeness Crab

 

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必點的蒜蓉炒麵 Garlic Noodle

 

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炸春捲 Fried Spring Roll

 

下次再來,要點一些他們其他的拿手菜。

Dumpling Time 餃子時間

昨天跟S吃飯,她一開始建議在 Soma 的 Iza Ramen。覺得太膩,所以我建議了最近在Design District新開的Dumpling Time

S一開始對Dumpling Time感到很懷疑,覺得又是一家弄得很潮但是很難吃的店。但是看了Yelp評價,還是決定給它一次機會。

一進門就有在包餃子的師傅。店內裝潢新潮,不走傳統的亞洲店路線,很多年輕人。

 

 

第一個上桌的是煎的叉燒包(BBQ Bun),還行,袖珍嬌小。

緊接上陣的是小籠包,水準不錯,在我的期望之上。S拿了一個之後,我才想起來要照相。

來吃以前看到不少人點了Shrimp Toast,我實在很好奇,結果菜上來,發現是燒賣蝦的餡跟油條下去做的,還挺驚艷。S點了北京拌麵,我嚐了一口,好吃。味道很像台灣肉燥飯上的肉燥,拿來拌白麵,不會太鹹。最後的一道菜有點多點,是chicken gyoza,份量很大,口味普通,下次不會再點。

 

S說這家比她想像中的好吃,我也同意,兩個人這次點的有點太多,帳單也不便宜。下次來會想試試菜單上其他的項目。

 

五福樓 Five Happiness@SF

之前做38/38R常常在Geary & 6th下車,一下車通常就會看到五福樓的招牌,不過從來沒進去看過。

最近突然很想吃超台式早餐,飯糰豆漿,結果查了一下,想不到五福樓的週末有賣台式早餐。今天就拖著Y跟我一起來。出發前有瞄了一下Yelp上面說小籠包不好吃,但是牛肉麵不錯。

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因為很想吃早餐,所以點了飯糰、豆漿、油條、跟韭菜盒子。另外點了個魷魚羹。想說如果還不難吃的話,下次可以來吃牛肉麵。

豆漿跟飯糰最早上桌。豆漿好喝。飯糰呢,飯的味道是對的,但是裡面的油條太硬,加上肉鬆有點太乾,好像還有吃到酸菜還是菜脯,味道普通,印象不是很深刻。飯糰下次不會再點了。飯糰裡的油條不好吃,但是單點的油條還不錯,忘記照。

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魷魚羹上桌,味道還不錯,好像有加烏醋,好像沒有加勾芡。不難吃但是應該下次也是不會再點。

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最後上桌的是韭菜盒子。我只能說,皮感覺太厚又太脆。餡還不錯,我只吃了一片就沒吃了。我上次自己在家做的quesadilla還比較好吃。

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雖然會再點的只有豆漿,但是看到別桌點的牛肉麵,還是會再試一次。

My Father’s Kitchen

My Father’s Kitchen 是我在舊金山最喜歡的越南河粉店之一。吃遍南北越的河粉以後,發覺北越風格個河粉實在深得我心。不需要額外的豆芽菜或著香菜,單單擠個檸檬就夠味。

每次都要點的Phở gà đặc biệt。常吃到只要跟服務生說,第四號菜,小碗的,他們就知道了。

有牛肉的雞河粉 4. phở gà đặc biệt

 

清爽的青木瓜沙拉

青木瓜沙拉 1. gỏi – green papaya salad

烤肉米粉

之前點過烤豬肉跟肉丸這到菜,不過每次看到滿盤的菜和米粉,不知道要怎麼吃。結果是去了一趟越南以後,才知道原來是要沾醬吃的。

烤肉米粉 11. bún chả thịt nướng – marinated grilled pork and meatballs served with fresh herbs, rice vermicelli, and fish sauce

 

網路上查了一下,越南經典美食寫了比較清楚的簡介

烤肉米粉-Bun cha

Bun cha是越南北方的特色小吃,它好吃的秘訣不在烤肉,而是在那一碗類似清湯的魚露水汁裡。Bun cha的吃法是將乾的米粉放入有烤肉、青木瓜片(有時是大頭菜)的魚露水汁中,再與烤肉,配上生菜(荊芥、salat、九層塔、紫蘇葉…等)一同入口。醬料有生辣椒及醋水蒜片,食客可依口味自行調味。

標準來說,bun cha其實有兩種肉,一種是烤肉片(chả miếng),一種是碎肉弄成的烤肉丸子(chả viên),如果客人沒有特別說,店家通常會給兩種肉。

Bun cha是除了河粉之外,河內最具代表的食物,這個流傳久遠的美食,在河內文學上也有它的一席之地喔。

My Father’s Kitchen
1655 Divisadero St, SF

Little Vietnam Cafe

今天去Inner Richmond的農夫市場,順便要去那區買白胡椒跟鍋鏟。

中午去了Little Vietnamn Cafe,之前常常過門而不入。小小的店面,生意很好。

 

點了很難得一見的越式蟹肉番茄湯和招牌越南三明治。

在SF吃過不同幾家越式蟹肉番茄湯 ,這大概是目前吃到最好吃得版本。湯清而不鹹,蟹肉處理過,做成丸子加上香料,味道鮮美。

檸檬草烤豬肉三明治 Lemon Grass Grilled Pork Bánh Mì

Little Vietnam Cafe
309 6th Ave